味一徹・伝統の味
明治11年の創業以来、かたくなに守り通している手作りの秘法
味一徹・伝統の味
明治11年の創業以来、かたくなに守り通している手作りの秘法
ふっくらと炊き上げた越中米と厳選された鱒、そして大岩や氷見から取り寄せた熊笹の色と味の得も言われぬ調和が評判となり、四代目に現在の「のれん」を作り上げました。
本当に美味しいものは人々の舌に守られていくものと考えております。
あっさりとした中にしっかり主張する鱒と富山産コシヒカリの味
大地と山と海からの贈り物をどうぞ心ゆくまでお味わいください。
