越中富山のますの寿しは江戸の昔より越のの美味として全国的に知られてきました
 
地方の名産となると地元の人は日常的に食べない、ということがあるようですが
富山県民の大多数は月に1度は自分の贔屓の店のます寿しを食し、地元の味を楽しみます
 
富山市内の12のます寿し店はこうして地元の人に育てられ他店には真似のできないそれぞれの味を作り上げてきたのです
 
ます寿し店巡りには是非「ます寿し食べ歩きマップ」を手に、12通りのますの寿しの味、12の匠の技をお楽しみ下さい