強めの押しとジューシーな食感
創業当時から変わらぬ味付けに現代の製法を取り入れ、柔らかな食感でお客様にご好評頂いております。
強めの押しとジューシーな食感
創業当時から変わらぬ味付けに現代の製法を取り入れ、柔らかな食感でお客様にご好評頂いております。
富山県産米のもちもちとした食感、鱒の旨味と風味、笹のさわやかな香りが一体となった当店自慢の鱒の寿しです。
鱒は肉厚にスライスし、ジューシー感たっぷりの半レア、特製の甘酢に漬け込み、酸味を利かせたしっとりとした上品な味わいです。
米は艶やかに炊き上げ、甘みと風味、弾力のある食感を大切にしました。
鱒は肉厚にスライスし、特製の甘酢に漬け込み酸味を利かせたジューシー感たっぷりの半レアが特徴です。
富山県産米を艶やかに炊き上げ、甘みと風味、弾力のある食感を大切にしました。
やや強めの押しで旨味を凝縮させ、それでいて柔らかな食感をお楽しみいただける当店自慢の鱒の寿しでございます。
